Tarta ze szpinakiem i fetą

Uwielbiam tarty! Zarówno na słono jak i na słodko, na zimno jak i na ciepło. Mięsne, warzywne, z owocami lub twarożkiem - za każdym razem są rewelacyjne. Podstawę stanowi ciasto - można zrobić kruche, jeśli jednak masz mało czasu dobrym rozwiązaniem jest gotowe ciasto francuskie.
Tym razem ciasto kruche zrobiłam sama (praktycznie z dwóch składników), podpiekłam 5 minut, a na wierzch wyłożyłam szpinak, fetę i pomidorki koktajlowe - połączenie idealne.

 

Bakłażan faszerowany brązowym ryżem, papryką i serem kozim

Bakłażana zaczęłam naprawdę wielbić od czasu ostatniej zapiekanki (link tutaj). Tym razem nafaszerowałam go brązowym ryżem, papryką, serem kozim (kolejna moja miłość!) oraz bazylią i zapiekłam. Podałam go z pikantnymi wołowymi kotlecikami. So goooood.

Pieczone warzywa z makaronem i kurczakiem

Pieczone warzywa grają tutaj pierwsze skrzypce - czerwona cebula, papryka, bakłażan i pomidorki to jedna z najlepszych warzywnych kompozycji. Z ogromną ilością bazylii i pieczoną mozarellą smakują jeszcze lepiej. Do tego (nieobowiązkowo) makaron z kurczakiem i mamy pyszny obiad lub kolację.