Brownie z orzechami włoskimi i solonym karmelem

   Brownie, moja wielka miłość, chociaż gości u mnie na stole zdecydowanie zbyt rzadko. Klasyczne brownie potraktowałam nieziemskimi dodatkami - solonym karmelem i orzechami włoskimi. Pół blaszki zniknęło w ciągu kilku minut, chwała o czekolado!

Składniki (na niedużą blaszkę):

200g czekolady o zawartości kakao min.60%

200g masła

4 jajka

pół szklanki brązowego cukru

szklanka posiekanych orzechów włoskich

2 łyżki mąki pszennej

solony karmel

Sposób przygotowania:

Masło rozpuść w rondelku, wsyp posiekaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści, zestaw z ognia i delikatnie ostudź. 3/4 orzechów posyp łyżką mąki i wymieszaj, dzięki temu nie opadną na dno ciasta. Resztę odstaw do dekoracji. Do dużej miski rozbij 4 jajka, wsyp cukier i ubijaj miskserem lub rózgą do uzyskania białej puszystej gęstej masy (ok5. minut mikserem, ręcznie dłużej). Dolej rozpuszczoną czekoladę z masłem, orzechy i jedną kopiastą łyżkę mąki. Wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz ok.25-35 minut - do suchego patyczka.

Po wystudzeniu, polej ciasto solonym karmelem (przepis tutaj) i posyp resztą orzechów. Smacznego Łasuchy :)