Sałatka ze szpinakiem, truskawkami, gruszką i serem blue

   Połączenie szpinaku, truskawek i sera pleśniowego może wydawać się nietrafione, ale właśnie dlatego, że składniki są tak różne, świetnie się razem komponują. Lekko goryczkowy szpinak, słodkie, orzeźwiające truskawki i mocny w smaku ser pleśniowy bardzo dobrze uzupełniają się,  a smak podkręca dressing z konfitury truskawkowej z odrobiną octu i grubo mielonego pieprzu. Sprawdźcie sami.

Składniki (na 2 porcje):

dwie duże garście młodego świeżego szpinaku

po ok.5 dużych truskawek (lub kilka więcej mniejszych)

2 gruszki

ok.100g sera blue (z niebieską pleśnią)/ może być też feta

dressing:

łyżka konfitury malinowej

łyżka oliwy

łyżeczka octu

szczypta soli

szczypta grubo mielonego pieprzu

Sposób przygotowania:

Szpinak (jeśli nie był wcześniej myty) opłucz i osusz. Truskawki również oczyść, usuń szypułki, większe przekrój na pół. Gruszki obierz, przekrój na 4, usuń gniazda nasienne, następnie każdą ćwiartkę pokrój na cienkie paski. Składniki dressingu dokładnie ze sobą wymieszaj. Na talerz wyłóż szpinak, ułóż plastry gruszki, truskawki, pokrusz ser pleśniowy na wierzch, a całość skrop dressingiem. Smacznego!