Szparagi z masłem, czosnkiem i cytryną

   Pierwsze w tym roku szparagi, jeszcze nie nasze, ale nie mogłam się oprzeć i ich nie kupić. Przygotowałam je bardzo prosto - wrzuciłam na wrzątek na dwie minuty, następnie poturlały się w masełku z czosnkiem i skórką cytrynową. Nic więcej nie potrzeba, no może jedynie kawałek pieczywa do zebrania masełka z talerza! Pochwała wiosny.

 

Składniki (2 porcje):

500g szparagów (pęczek)

2 łyżki masła

ząbek czosnku

sok i skórka z połowy cytryny

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Każdy ze szparagów zegnij na końcu, powinien złamać się w miejscu, w którym kończy się zdrewniała część warzywa. Włóż do gotującej się, osolonej wody, zblanszuj przez ok. 2 minuty. W tym czasie rozpuść masło na patelni, dodaj pokrojony w plasterki czosnek oraz sok i startą skórkę z umytej cytryny. Szparagi przerzuć na patelnię, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez pół minuty. Podawaj z bagietką. Smacznego!